vulkanskaslottet

Jag gör iordning en termosmugg med te att ta med i bilen. Tyvärr så har något hänt med muggen för den läcker på min jacka när jag försöker dricka på väg till jobbet. Så utan morgonte i magen och en ihållande trötthet och huvudvärk anländer jag till jobbet precis i tid. Som tur är så har ena kollegan bryggt en kanna med te. Min räddning denna förmiddag är flera koppar te och reflektion kring bemötande och värdighet med mina två närmsta kollegor. Och att få komma ut i det friska och soliga vintervädret en stund gör allt en smula bättre. Eftermiddagen flyter på i ett bättre mood och jag hinner även med ett spontant-i-korridoren-möte med min chef där jag bl.a berättar om mitt nuvarande mående, och känner att jag får förståelse över att jag troligen kommer att vara tröttare en tid framöver. 

När jag kommer hem landar jag en stund i soffan med en stor kopp chai te. Huvudet bråkar men jag får relativt snabbt tillbaka orken. Jag funderar på vad Örjan och jag ska äta till middag, ingen av oss har förberett något. Jag tittar i frysen och där ligger en stor påse med fina torskryggar som jag tidigare i veckan köpte av fiskbilen. Jag tar ut två stycken och lägger dem i en ugnsfast form, penslar dem med smör&rapsolja kryddar med salt och vitpeppar, stoppar in dem i mitten av ugnen i 200°c i ca 40 minuter. Under tiden ångkokar jag haricots verts och broccoli i micron och gör en sås av lite smör, vispgrädde, dill, vitpeppar, salt och reder av den med ett ägg när såsen kokat upp. Sååååå himla god blev denna snabba/enkla hittepå middag och oerhört nyttig!!  

Efter vår goda och mysiga middag för två, tar vi en skogspromenad med hundarna i mörkret. Och avslutar kvällen framför brasan i vårt sällskapsrum.

Glöm inte att klicka på hjärtat här nedan om du gillar detta inlägg eller vill visa din omtanke... Tusen tack i förhand!!