Förvånade mig själv & Näringsrik och välsmakande rabarberpaj...

publicerat i Allmänt, Förskola, Hälsa, Rawfood recept, Recept, Samarbeten, träning;
[i samarbete med TrendRehab]

Eftersom jag tydligt kan utläsa av era hjärtningar, eller snarare ickehjärtningar, att recept inte är det mest önskvärda att läsa om för de flesta av er men då jag samtidigt får förfrågningar på just nyttiga recept av några, så tänker jag bjuda på ett recept och samtidigt skriva om något annat. Hoppas att det upplägget kommer att tilltala er lite mer...



Igår morse var jag väldigt trött och hade absolut ingen motivation alls att åka till gymmet. Vilket är mycket ovanligt, har typ aldrig hänt sedan jag började på mitt gym i höstas. Men hur som helst så bestämde jag mig genast när jag klev ur sängen för att åka direkt till jobbet istället och få lite gjort där innan min ordinarie arbetstid började. Ett beslut som jag inte ångrade en ända gång till min egen förvåning. 

Efter jobbet knallade jag ner till stan, till Yogayama och hämtade mig klippkort på 5 gånger som jag vunnit i en Instagram tävling. På vägen tillbaka till jobbet och vårt avdelningsmöte, stannade jag och köpte sallader till mig och mina två fina kollegor. Till efterrätt bjöd bästa Merima på nyttiga bakverk. Verkligen pricken över i och välförtjänt efter en lång dag!

Hemma ställde jag mig på min Fitnessplate och lät musklerna få jobba medan jag bara njöt. Så välbehövligt!! Kan tipsa om att jag just nu, inför morsdag får ge er ytterliggare lite mer i rabatt vid köp av vad som helst i TrendRehab's sortiment. Men min rabattkod "Sandra" får du nu 25% i rabatt, gäller även på redan nedsatta priser och såklart på den eminenta Fitnessplattan som det är rea på!! Klicka här för att komma till webshoppen.

Då flera önskar recept på min otroligt goda och nyttiga rabarberpaj som jag bakade i lördags till min pappas födelsedagskalas så kommer det här nedan tillsammans med vaniljsåsen (samma som till äppelpajen).



Näringsrik och välsmakande rabarberpaj

Du behöver:

Ca 8 dl rabarber i småbitar
2 bananer
6 dl havregryn 
2 tsk celyon kanel 
1 tsk kardemumma 
1/2 - 3/4 dl kokosolja
1 tsk vaniljpulver 
2 msk riven kokos 

Gör så här:

Sätt ugnen på 160°C.

Lägg rabarberbitarna i botten på en pajform.

Mixa bananerna med kokosoljsn och rör ihop alla de övriga ingredienserna i en bunke.

Smula ut degen över rabarberna och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. 


Sandras vaniljsås

4 färska blötlagda dadlar
2 1/2 dl kokosmjölk i tetra
1 - 2 tsk vaniljpulver

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en jämn sås. Men se upp för om en kör för länge så kan såsen skära sig.