Ljuvlig laxgryta, nya läroplanen & träning som medicin...

publicerat i Allmänt, Förskola, Hälsa, Recept, sjukdom, träning;
Jag såg mer död än levande ut när jag vaknade hemma hos Malin igår morse klockan 05.00. Påsarna under ögonen vittnade om att mitt mående inte var på topp. Men efter en kopp te åkte vi ändå till gymmet för lite träning innan jobbet tillsammans. 

Träningen gick bra. Dock så hoppade jag över all form av konditionsträning, där gick min tydliga gräns. Orkeslösheten som huvudvärken för med sig kan jag inte trolla bort med starka värktabletter eller koffein hur mycket jag än vill...



Men däremot så piggade den raska promenaden till jobbet upp mig. Märkte under dagen att tempo påverkar mig åt det oväntade hållet. För när vi gick till skogen på förmiddagen och snarare lunkade fram så kände jag mig märkligt kraftlös. Men när jag sedan gick en rask promenad än en gång på min rast så fick jag ny energi igen. Och då snackar vi inte endorfinkickar som efter en löprunda utan bara påfyllnad av den dagliga energin. 

På eftermiddagen passade vi på att gå ut och dansa på vår scen på förskolegården, i den värmande höstsolen. Barnen har verkligen tagit dansen till sig och igen är längre försiktig/blyg. Alla dansar i högt tempo, sjunger med i låtar de känner igen och glädjen är på topp. Helt underbart!! Och mitt i det tänker jag på de nya målen i den nya reviderade läroplanen för förskolan som handlar om hållbar utveckling och där det står att barnen ska få möjlighet att lära sig om välbefinnande och hälsa.

"Barnen ska få förutsättningar att utveckla en allsidig rörelseförmåga genom
att ges möjlighet att delta i fysiska aktiviteter och vistas i olika naturmiljöer.
Utbildningen ska ge barnen möjlighet att uppleva rörelseglädje och därige-
nom utveckla sitt intresse för att vara fysiskt aktiva. När fysisk aktivitet,
näringsriktiga måltider och hälsosam livsstil är en naturlig del av barnens dag
kan utbildningen bidra till att barnen förstår hur detta kan påverka hälsa och
välbefinnande."

Skogsbesök med att klättra på och över stora stockar, krypa under fallna träd och hoppa över dikeskanter samt att bara gå och röra sig i ojämn terräng plus att dansa till olika musikstilar med stor glädje tycker i alla fall jag fångar upp väldigt mycket från detta läroplanscitat. Och även min egen dag i stort.

Gissa om jag älskar denna reviderade läroplan?! 

Till middag lagade jag en fantastiskt god improviserad laxgryta som jag serverade till pasta åt familjen och sallad & bönor till mig.
Jag missade tyvärr att fota maten men kan åtminstone bjuda på receptet.

Laxgryta med saffran:

2 pkt lax i ojämna bitar (funkar såklart även med laxfiléer men dessa var/är billigare)
2 msk kokosolja
1/2 förp. Extra creamy kokosmjölk
1 förp. Kokosgrädde (Garant))
1 dl imat som matlagningsgrädde 
1/2 citron
2 pkt saffran
Salt
Svartpeppar 
Vitlökspulver

Dela laxbitarna i mindre bitar och stek försiktigt i kokosoljan i en gryta.
Häll sedan i kokosmjölken och kokosgrädde och låt det sjuda medan du mortlar saffran med saltet. 
Häll i alla kryddorna och imat som matlagningsgrädde, pressa i citron och koka upp. 
Servera och njut av dofterna, färgen och den ljuvliga smaken!


Ha en trevlig fredag! Och lämna gärna ett klick på hjärtat här nedan om du gillar detta inlägg ❤⬇️ och skriv gärna vad du tycker om läroplanen, laxgrytan eller mina tankar kring träning och energipåslag.

Inte min bästa dag...

publicerat i Allmänt, Djur, Förskola, Hälsa, sjukdom;
"Kan du svänga in vid busshållsplatsen här framme?"

Örjan svänger in och stannar. Han vet att jag mår skit. Inga fler ord behöver uttalas. Jag nästan kastar mig ur bilen. Illamåendet sköljer över mig gång på gång men den friska luften ger mig en gnutta ny kraft. Jag sätter mig i bilen igen och vi åker vidare.

"Du kanske skulle stannat hemma.." Örjans uttalar orden som jag tänkt ett flertal gånger under denna bilfärd. Men jag biter ihop, vill inte svika mina kollegor just denna dag. Föräldramöte vill jag dessutom inte missa för min egen skull. 

Mitt illamående beror endast på min skarpa huvudvärk och tack vare mina underbara kollegor så klarar jag nätt och jämnt dagen. Och föräldramöte på kvällen. 

När jag sedan kryper ner bredvid världens bästa Malin känner jag enorm tacksamhet över att jag har ett jobb som jag älskar och en vän som formligen bäddar ner mig och ger mig möjlighet att slippa en sen hemresa i mörkret.



Om du gillar detta inlägg eller vill visa din omtanke så blir jag glad om du väljer att klicka på hjärtat här nedan ❤⬇️ Tusen tack på förhand!

Sköna promenader, ny beteshage & hundgård...

publicerat i Allmänt, Djur, Hälsa, Hästliv, Livet på gården, Natur, sjukdom, träning;
Jag promenerar längs gatorna i Norrköping. Gryningsljuset växer sig starkare för varje kvarter jag passerar. Höstlöven glada färger gör mig lite på lite extra gott humör. Med en Åsa Hellberg bok i mina öron försvinner jag bort i fantasins underbara värld. Jag tänker inte, bara är och låter benen styra mig. 

Uppskattar stadens trottoarer och gångbanor betydligt mer nu än innan vi flyttade ut till skärgården/landet. Nu är det trevligt att gå omkring bland hyreshus och villor, att se in genom fönster till kök som tänds upp lite här och var. Jag upptäcker ständigt nya gångvägar och nya byggnationer i områden som jag aldrig tidigare besökt. Jag tog mig även en längre promenad efter jobbet igår istället för att träna på gymmet. Kände att det är bäst att passa på medan vädret tillåter.

Vilket alldeles ljuvligt väder vi har och har haft de senaste dagarna och i helgen! Vi fick dessutom en hel del gjort då pappa och Adam var hemma också. 


\nEn hundgård till våra två små hundar med en egen ombonad liten tillhörande bod, där de kan vara på dagarna är klar. Engla och Tindra fixade med mysiga filtar och tavlor på väggarna. 



Dessutom fick hästarna flytta till en ny fin hage med två betesfält och en mindre skog i ojämn terräng. Betet i våra egna hagar är nu slut och vi har fått stödfodra hästarna med vårt vinterfoder den senaste veckan. Men nu går de alltså i en hage som grannens får gått lite i under hösten, men betet har varit för högt för fåren och lammen på dessa två betesfält. I söndags satte vi upp ett stängsel för att dela av hagen från en vall som hästarna inte får beträda. Hästarna ser nu så pigga och glada ut igen där de vadar fram i det höga gräset. Vilket känns som en otrolig lättnad! Underbart med så gulliga grannar!







Du får gärna klicka på hjärtat här nedan om du gillar detta inlägg och/eller lämna en kommentar ❤⬇️ Tack snälla!!