Kalas, cykeltur & dans i vardagsrummet...

publicerat i Allmänt, Livet på gården, Natur, Tårtor, träning;
Igår var det kalasdag för min älskade dotter Tindra, som fyllde 13 år den 12/9. Som tradition bjuder i vår familj så bakade jag en "hemlig" tårta till födelsedagsbarnet. Jag bestämde mig i fredags vad för slags tårta det skulle bli. I vanliga fall så brukar jag planera detta minst en vecka innan kalaset men flytten har fått tiden att rusa förbi och rätt som det var så var dagen innan kalaset. I år fick Tindra en NIKE keps-tårta i hiphop stuk. Hon blev nöjd och det är det viktigaste, även om det inte var min snyggaste skapelse.



Mina föräldrar och deras härliga vänner Iris & Uffe (som jag känt i hela mitt liv) och Tindras bästa kompis Tilda kom till kalaset. Grillat till lunch och sedan fika med tårtan (jag hade även bakat en Bönkladdkaka som jag serverade med passionsfrukt, mango och melon). Det blev ett mycket trevligt kalas. Det var inte endast Tindra som fick presenter. Örjan och jag fick inflyttningspresenter av Enköpingsgänget. Koppar och dessertskålar i serien Swedish grace från Rörstrand som vi (läs jag) önskat oss.


Min fina fina fina fina Tindra!!! 

På eftermiddagen när våra gäster åkt hem sken solen och lockade till en cykeltur. Adam, Örjan och jag tog våra cyklar och cyklade ut till Tyrislöt och hälsade på gamla bekanta tiöl Örjan. 


Kvällen avslutades med Tacosmiddag och dans i ett par timmar. Det var Tindra, Engla och jag som rev av låt efter låt. Det var musikaler, fuldans, hiphop, techno mm. Vi bjöd på oss själva vilket ledde till massor av skratt.



En fantastiska lördag helt enkelt!



Himmelsk chokladkaka ❤

publicerat i Allmänt, Hälsa, Recept, Tårtor;
Jag har bakat en super god, sockerfri, näringsrik, järnrik, proteinrik och beroendeframkallande rawfood chokladkaka. Den är dessutom vegansk och antiinflammatorisk. Jag känner att jag bara måste dela med mig av detta himmelska bakverk. Grundreceptet hittade jag i Food pharmacy's blogg där sen kallas "Kriminellt god chokladkaka". Som vanligt så modifierade jag receptet en aning, men båda recepten fungerar nog lika bra.
\n

Himmelsk chokladkaka 

\nCa 250 g svarta bönor
\n12 st färska dadlar
4 msk jordnötssmör
4 msk kokosolja
\n4 msk kakao
3 msk chiafrön, kan uteslutas
\n
\n(Självklart använder jag mig endast av ekologiska produkter.)
\n
\nMixa alla ingredienserna i en matberedare till en jämn smet. Bred ut smeten i en bakpappersklädd pajform och ställ i kylen ett par timmar. Ta fram minst 15 minuter före servering och strö över lite flingsalt eller servera med lite sakta jordnötter som du strösslar över kakbiten.


Testa! Du kommer att bli förvånad av resultatet. Och berätta gärna vad du tycker om den efteråt. Tonåringarna som var här i helgen har alla smakat och gillat den skarpt. Det om något är ett utmärkt betyg! Och igår kväll bjöd jag mina två fina kollegor, Merima & Kristina på vårt avdelningsmöte. Även de älskade den. 


Klicka gärna på hjärtat här nedan om du gillar inlägg som detta, så vet jag att de är värda att delas. ❤⬇️ Tack snälla!!



Morsdag delux ❤

publicerat i Allmänt, Blommor, Båtliv, Hästliv, Natur, Tårtor, träning;
Igår var det alla mammors dag och det firades över hela landet. Jag känner lycka och glädje över att få äran att vara mamma till tre alldeles fantastiska barn! Men även sorg över alla kvinnor som förlorat sina barn, via missfall, plötslig spädbarnsdöd, sjukdom, olycka, mord eller självmord. Och över alls kvinnor som inte fått möjligheten att bli mammor. Självklart så finns det även kvinnor som valt andra vägar att gå och funnit sin lycka i karriär, djur eller fridfull ensamhet, och det respekterar jag såklart. Men jag skulle inte ha kunnat tänka mig ett liv utan mina barn. Mina tankar går även till alla som har förlorat sin mamma, som Örjan har gjort. Jag förstår att detta är en tung dag för er...



Jag började min morsdag utan barnen, då de inte var med i båten denna helg. Jag och Örjan åt frukost innan vi åkte iväg på en husvisning. Yes, du läste rätt. En husvisning av en underbar liten gård i S:t Annas skärgård. Lite renovering av badrum, kök och mindre jobb som tapeter och golv, annars fint. Det satte genast igång många tankar kring för- och nackdelar, där fördelarna vann... Hoppas nu på att det inte blir en alltför prishöjande budgivning. Vad som än sker så finns det nog en mening med det...



Efter en stund till vid båten, i solen, åkte vi med lunch i våra magar hemåt. När jag öppnade ytterdörren såg jag genast att Engla och Tindra hade städat och i uterummet bjöds jag på Morsdagsfika med hembakade muffins och kolaflan som de bakat mjölk- och glutenfritt. Jag sockerbombades för första gången sedan i julas. Men det var det helt klart värt!! Tänk att se varit och handlat dessa special ingredienser och fixat det så fint! Paket fick jag också! Det gula klädsetet som jag provade när Tindra och jag var och shoppade och filmen "Ted" om Ted Gärdestads liv, jag har velat se den sedan den kom ut på bio men inte sett den än. 



Efter allt firande åkte jag och Tindra ut till Theo. Tindra red och jag gav mig ut på en löptur i det gassande solskenet. Fast att klockan var runt 18 så var det fortfarande väldigt varmt. Dock fläktade det en hel del, vilket jag märkte av mest på tillbaka vägen då jag hade kraftig motvind som gjorde det tungt att springa. Fick iallafall ihop 5 km på 29 minuter, så jag var nöjd. Speciellt eftersom jag trampade snett och fick ont i ena knät, motvinden, dammolnen efter de förbipasserande bilarna på den snustorra lantvägen och alla dessa backar som suger musten ur mig. Pustande och frustande kämpade jag på...



En underbar Morsdag helt enkelt!! (Saknade bara Adam som inte hade möjlighet att komma hem igår, men som skickade ett gulligt meddelande.) 

Min egen fina mamma fick blommor och choklad med blomsterbud från mig.



Du får hemskt gärna klicka på hjärtat här nedan om du gillar detta inlägg ❤⬇️ Tack snälla du!